При ошибке сайта сначала посмотрите код ответа: 403, 404, 500 и 502 означают разные группы причин. Затем откройте логи nginx или Apache, PHP-FPM, CMS и системный журнал за время конкретного запроса.

Не меняйте сразу несколько настроек. Сначала повторите ошибку, запишите URL, время и действие пользователя. После одной правки снова выполните запрос и проверьте свежий хвост лога.

Полезно хранить команды диагностики в отдельном файле: проверка прав, синтаксиса nginx, статуса PHP-FPM, места на диске и подключения к базе. Это ускоряет поиск при следующем сбое.